Всички сме съгласни, че да ядем много мазно е вредно. Но се оказва, че за мъжете мазното е по-вредно.
Твърдо голямо количество мазнини обикновено докарват наднормено тегло.
Възможно е дори развитие на сърдечно-съдови заболявания, особено ако се храним с т.нар. вредни мазнини.
Това са полиненаситените мастни киселини омега-6, които се съдържат в почти всички полуфабрикати.
Но сега става ясно, че колбасите, луканките, тортите и прочие са по-вредни за мъжете, отколкото за жените.
Неотдавна беше проведено изследване, в което участниците били разпределени в 2 групи по полов признак.
Цяла седмица те се хранели единствено с такива храни, и то в големи количество.
Същевременно учените се опитали да разберат, как организмът на мъжете и жените по различен начин контролират нивото на кръвната захар.
Доктор Зоуи Уилямс решила да тества тази диета върху собствения си организъм, и за да имало с кого да сравни резултата, се разбрала с ръководителя на изследването да ѝ прави компания.
Преди началото на експеримента, на двамата измерили обемът на мастната тъкан и нивата на кръвна захар.
Дали им глюкомери, за да измерват сами нивата на захарта през седмицата.
Типичната дневна мазна диета Зоуи
• Закуска – 3 яйца, 30 грама сирене чедър, 60 грама пикантен колбас чоризо, 10 грама масло;
• Обяд – 10 грама масло, баница със сирене и лук, 2 резенчета сирене;
• Вечеря – 150 грама свински гърди, 30 грама сирене чедър, 60 грама салата настъргани зеле и моркови с майонеза, 3 картофени кюфтета;
• Следобедна закуска, междинни хранения – кока-кола, 30 грама ядки;
Мазно в огромни количества
За да получат резултат за седмица, им се наложило да консумират до 50 грама калории повече, отколкото трябвало.
Обичайната вечеря се състояла от няколко парчета наденица, няколко картофени кюфтета, няколко парчета бекон и резен сирене.
2 пъти през тази седмица доктор Уилямс и ръководителят на проучването пили напитки с високо съдържание на захар, за да повишат нивата на кръвната захар.
Именно този процес протича, когато консумираме въглехидрати, които нашият организъм разгражда до глюкоза.
Глюкомерът трябва да ни покаже, влияе ли мазната диета на способността на организма да отделя глюкозата.
Когато видели резултатите, станало ясно, че способността на лекарката да контролира нивата на кръвната захар не се нарушила.
Но при ръководителят на изследването имало влошаване с 50%.
Същата тенденция била установена и в изследването.
При мъжете участници с 14% се влошила способността на организма да контролира нивата на кръвната захар.
Една от първите стъпки по пътя към диабет тип 2 – това е влошаване на контрола на организма върху нивата на глюкозата в кръвта.
И какво видяхме тук, че ако мъжът беше продължил в същия дух достатъчно дълго време, щеше да е възможно да развие диабет тип 2.
Доктор Уилямс и доктор Кокс изпробвали експерименталния вариант на мазната диета, а в реалния живот същият процес, само че в по-малки мащаби се случва при всички, които редовно ядат мазно.
Какво могат да направят мъжете?
Да се хранят балансирано, макар че и спортът също може да помогне. Ако сте похапнали, а след това спортувате, ще изгорите изяденото или поне част от него.
Да допуснем, че сте хапнали много мазно или сладко, неблагоприятният ефект ще се неутрализира, ако след това излезете на разходка.
